Québec auténtico: itinerario de productores locales y sabores del terroir
A través de campos y huertos quebequenses, un itinerario gastronómico donde cada parada revela los sabores auténticos de la Bella Provincia.
Duración
15 días
Desde
2620 €/pers.
Estaciones ideales
Jun, Jul, Ago, Sep, Oct
Estilo
Recorrido independiente
Comodidad
Encanto & Carácter
Viajeros
Pareja, Solo, Entre amigos, senior
El espíritu del viaje
Comer local ya no se limita al plato de todos los días: en Quebec, un mosaico de pequeños productores te espera en las cuatro esquinas de la provincia. A lo largo de este itinerario, saborea platos desde el desayuno hasta la cena en los alojamientos y restaurantes asociados, o haz una parada directamente con los artesanos — en tienda o en el huerto. Deja que tu paladar descubra los sabores de la Bella Provincia, a veces reinventados, a veces en su expresión más pura, y conoce a apasionados que tienen el corazón puesto en compartir su terruño.
Los pasos de tu viaje
Puntos destacados
Itinerario día a día
¡Bienvenido a Montreal!
Llegada a Montréal, recogida de su vehículo de alquiler y traslado a su hotel en el corazón del centro de la ciudad.
Dirección de lujo, el emblemático Fairmont The Queen Elizabeth, completamente renovado en 2016, combina modernidad, confort y elegancia. Su mercado «Artisans» agrupa 7 mostradores gourmet que ofrecen una amplia variedad de platos elaborados con productos locales de productores quebequenses.
¿Le apetece cenar en el Viejo Montreal? Siéntese en el Maggie Oakes, en la plaza Jacques-Cartier, donde los platos celebran los sabores de aquí, las hierbas y los brotes frescos de su muro vegetal.
Noche en Montréal.
De Montreal a la Mauricia : 2 noches en el Baluchon Éco-villégiature & plein air
Por la mañana, aproveche para descubrir Montréal antes de partir hacia Mauricie.
La posada Le Baluchon Éco-villégiature lo recibe por 2 noches en el corazón de su dominio natural.
Instálese y disfrute de las numerosas actividades al aire libre ofrecidas en el lugar.
Por la noche, deléitese en la mesa de su restaurante gastronómico, que propone deliciosos platos elaborados con productos esencialmente locales — una hermosa manera de honrar esta naturaleza generosa.
Noche en la posada Le Baluchon Éco-villégiature.
Baluchon detente: spa, naturaleza, tiro con arco y bicicleta de montaña
¿Tienes ganas de relajarte a orillas del agua, caminar en la naturaleza, probar tu habilidad en el tiro con arco, hacer mountain bike o relajarte en el spa —incluso durante un masaje? Las opciones no faltan.
Tampoco te pierdas la visita a la champiñonera del dominio así como su granja de carne Highlands.
Noche en la posada Le Baluchon Éco-villégiature.
Señoría del Tritón: ruta del Saint-Maurice, microcervecerías y lodge histórico accesible en barco
Recorre el río Saint-Maurice, una ruta panorámica imprescindible de Quebec. Los amantes de la cerveza estarán satisfechos en Mauricia, región rica en microcerevecerías — incluyendo la popular Le Trou du Diable en Shawinigan.
Al llegar a la Seigneurie du Triton, prepárate para vivir un momento único: esta posada forestal cargada de historia, antaño frecuentada por Churchill y Roosevelt, solo es accesible en barco después de serpentear entre pequeñas islas.
Tu refugio en la naturaleza durante las próximas 4 noches, en calma… lejos de todo estrés.
Señoría del Tritón: pesca de trucha y degustación en el lodge
Día ideal para probar sus talentos de pescador : rumbo a los lagos del dominio, equipo proporcionado y bote a motor a su disposición. Disfrute de la calma cuando la línea toca el agua, luego regrese al final del día, orgulloso de su captura.
La piscifactoría, muy atenta, le propondrá degustar sus capturas a la parrilla, ahumadas o en tartar.
Noche en albergue.
Señorío del Tritón: aire libre boreal, fauna de Quebec y sabores del terroir
Aquí, las actividades al aire libre no faltan: en el agua o en tierra, descubre la naturaleza en estado puro. El bosque boreal que domina estos lugares históricos alberga numerosos animales emblemáticos de Quebec que quizás avistes al doblar un sendero o en la orilla de un lago.
Por la noche, degusta una buena comida preparada con orgullo con productos del terroir quebequense.
Señorío del Tritón: día completo al aire libre, senderos, piragüismo y velada bajo las estrellas
Último día completo para disfrutar del dominio: camina por los senderos y recorridos de interpretación (fauna, flora, animales de pelaje y trampeo, micología), luego disfruta del agua en canoa, kayak, rabaska, pedaló o tabla de remo, con baño en lago y río.
Continúa con la observación de una turbera, la recolección y degustación de frutas silvestres y hongos (en temporada), sin olvidar el recorrido de tiro con arco.
Por la noche, instálate alrededor de la hoguera con malvaviscos y té de bosque, sal en un paseo nocturno en bote al ritmo de leyendas antiguas, levanta la vista hacia la bóveda celeste y termina con una presentación de diapositivas o una película sobre la fauna de Quebec.
Quebec UNESCO: Vieux-Quebec, Grand Marché & noche en el Monasterio de los Agustinos
Únase tranquilamente a la ciudad de Québec, capital de la provincia e inscrita en el patrimonio de la UNESCO, admirando los panoramas sobre el río a lo largo del camino.
Estacione su vehículo y pasee por las callejuelas del Vieux-Québec y de Petit-Champlain, continúe en la terraza Dufferin frente al emblemático Château Frontenac, y termine en las llanuras de Abraham. Para un hermoso escaparate del terroir bajo un mismo techo, diríjase al Gran Mercado de Québec donde más de cien productores, transformadores y artesanos comparten su pasión.
Instalación en su alojamiento insólito en el corazón de la ciudad, el Monastère des Augustines, lugar dedicado a la relajación y al bienestar, ubicado en un edificio patrimonial restaurado y comprometido con el desarrollo sostenible, en particular mediante el uso de productos locales. Para una cena original, pruebe el restaurante boreal La Légende, que pone en valor la tierra, el bosque y el río de Québec.
Noche en Québec.
Bajo San Lorenzo marítimo: Kamouraska, Jardines del Mar y sabores del Bic
El cruce del Bas-Saint-Laurent te sumerge en una atmósfera más marítima, entre hermosos paisajes a la orilla del río y pueblos típicos con casas ancestrales.
Parada obligatoria en Kamouraska : prueba las delicias de la Boulangerie Niemand, disfruta en la chocolatería La Fée Gourmande y pasea por el corazón del pueblo.
En Saint-Germain, descubre los Jardins de la Mer, comprometidos con la conservación del río y sus orillas, y sus productos recogidos a la orilla del Saint-Laurent (infusiones, especias, algas incluyendo samphire).
En el camino hacia Bic, haz una pausa en la microcervecería local La Tête d'Allumette.
Bienvenido a la Auberge du Mange Grenouille, en el pueblo de Bic : instálate en su mesa donde los productos de la región se casan con los vinos, cervezas y licores locales para revelar los sabores del Bas-Saint-Laurent.
Parque Nacional del Bic: acantilados rocosos, bahías y focas grises en el San Lorenzo
Despertar suave — ¿por qué no saborear un café en el jardín florido de la posada?
Dedique luego el día al descubrimiento del magnífico Parque Nacional del Bic, que ofrece vistas espléndidas sobre el río a lo largo de sus cabos rocosos y sus bahías. Con un poco de suerte, avistará algunos focas grises tomando el sol en las rocas.
Noche en Bic.
Ruta de las Ballenas: Les Escoumins, Tadoussac y llegada a Baie-Saint-Paul
Cruce el río para llegar a la orilla norte y dirigirse hacia Charlevoix.
Aproveche la Ruta de las Ballenas para un crucero de observación entre Les Escoumins y la desembocadura del fiordo.
Los amantes de la buena comida, hagan una parada en la Poissonnerie-Restaurant des Escoumins para degustar productos de la región.
En Tadoussac, tómese un descanso en este encantador pueblo turístico cuya bahía se cuenta entre las más bellas del mundo. La ruta que bordea el río en Charlevoix es simplemente magnífica.
Cerca de Baie-Saint-Paul, en el campo, alójese en su encantadora posada Le Carpe Diem, instalada en un antiguo presbiterio casi centenario.
Noche en Baie-Saint-Paul.
Charlevoix gourmand: Ruta de los Sabores y terroir entre río y montañas
Charlevoix es un paraíso para los amantes del aire libre gracias a sus parques nacionales, pero también un lugar emblemático de la gastronomía local: quesos, carnes, champiñones, cervezas, miel… No faltan las buenas direcciones y los restauradores realzan estos productos del terroir.
Recorra la Ruta de los Sabores, conozca a productores apasionados y abastézcase: algunas rebanadas de Migneron o de Sainte-Adèle, embutidos, salchichones secos, patés y terrinas de Viandes biologiques de Charlevoix o de la Ferme Basque, un buen pan de la panadería Pains d'Exclamation, verduras y frutas frescas de los Jardins du Centre, todo acompañado de una sidra de los huertos Pedneault, una cerveza de la microcervecería Charlevoix o un destilado de Menaud, ¡quedarán conquistados!
Isla de Orleans bucólica y Wendake: terroir, Cassis Monna & Filles y Hotel-Museo de las Primeras Naciones
Únase tranquilamente a la región de Quebec.
Haga una parada en la Isla de Orleans para un descanso gastronómico en medio de paisajes bucólicos: pequeñas casas ancestrales, monumentos históricos y vistas impresionantes sobre las riberas norte y sur del río, con la ciudad de Quebec como telón de fondo y atardeceres espléndidos. Sidrerías, chocolatería, nougatería, recolección de fresas y frambuesas, mermeladas, quesos… y el imprescindible Cassis Monna & Filles, que transforma la grosella negra en productos sabrosos en un marco encantador.
Diríjase luego a su alojamiento, el Hôtel-Musée des Premières Nations en Wendake, para descubrir y compartir la historia de los Hurones y otras naciones autóctonas.
En la cena, la mesa La Traite ofrece una cocina refinada inspirada en las Primeras Naciones, basada en productos locales.
Noche en Wendake.
Jacques-Cartier salvaje & parada urbana en Trois-Rivières : Hôtel Oui Go! & cena local en Épi
Los amantes del aire libre disfrutarán del Parc national de la Jacques-Cartier, muy cerca de aquí.
Continúe luego por la carretera hacia Trois-Rivières, donde le espera su hotel elegante y urbano, Oui Go!, en el corazón de la ciudad. Para la cena, a dos pasos, diríjase a Épi, cantina de barrio, que apuesta por la calidad, la proximidad de las materias primas y un bajo impacto ecológico — ¡aquí se come local!
Noche en Trois-Rivières.
¡Hasta pronto en Canada!
Ruta hacia el aeropuerto de Montreal, entrega de su vehículo de alquiler, luego embarque para su vuelo de regreso.
Tarifa por persona
Tarifa indicativa por persona, en base a habitación doble. Cada viaje se personaliza según tus deseos.
Este viaje puede adaptarse según tus deseos
Este itinerario es una excelente base de descubrimiento, pero puede ser completamente personalizado. Nuestros asesores locales construyen cada viaje a medida según su presupuesto, sus fechas y sus deseos.
No incluido
- Vuelos internacionales
- Vuelos nacionales
- Seguro de viaje
- Comidas no mencionadas
- Bebidas
- Entradas en los parques
- Actividades opcionales
Incluido
- Alojamiento estándar, ocupación doble
- Alquiler de coche estándar (categoría B)
- Impuestos canadienses
- Asistencia telefónica 24 horas
Información práctica
La inscripción se considera firme y definitiva tras el pago de un depósito del 30% del precio total y la aceptación de las condiciones particulares de venta.
El saldo deberá abonarse a más tardar 45 días antes de la fecha de salida.
Consulte nuestras condiciones particulares de venta para conocer todos los detalles.
En caso de cancelación por parte del viajero, se aplicarán los siguientes gastos:
- Plus de 60 jours avant le départ : 40 % du prix total (acompte retenu)
- Entre 60 et 30 jours avant le départ : 50 % du prix total
- Moins de 30 jours avant le départ : 100 % du prix total
Le recomendamos encarecidamente que contrate un seguro de cancelación. Consulte nuestras condiciones particulares de venta para conocer todos los detalles.
La información a continuación concierne a los viajeros nacionales del Espacio Económico Europeo (EEE), Suiza y Canadá que se dirigen a Canadá en el marco de una estancia turística. Dado que las normas de entrada pueden evolucionar, le recomendamos que verifique la información con las autoridades oficiales antes de su salida.
Pasaporte
Para entrar en Canadá, su pasaporte debe ser válido durante toda la estancia prevista. Sin embargo, se recomienda encarecidamente que siga siendo válido al menos seis meses después de la fecha de regreso prevista.
El documento debe contener al menos una página en blanco para los sellos de inmigración y estar en buen estado (sin páginas deterioradas, rasgadas o alteradas).
Los nacionales canadienses, por su parte, deben presentar su pasaporte canadiense o su tarjeta de residente permanente según su estatus.
Estancia turística sin visa
Los nacionales del Espacio Económico Europeo y de Suiza se benefician de una exención de visa para estancias turísticas en Canadá.
Esta exención permite una estancia de hasta 6 meses al entrar en el territorio, según la evaluación del agente de servicios fronterizos canadiense.
Las autoridades pueden solicitar:
un billete de salida del territorio (vuelo de regreso o continuación),
una prueba de recursos financieros suficientes para la duración de la estancia,
documentos relativos al propósito y las condiciones de la estancia.
Autorización Electrónica de Viaje (AEV)
Los nacionales del EEE y de Suiza que viajen por vía aérea deben obtener obligatoriamente una Autorización Electrónica de Viaje (AEV) antes de su salida. Esta formalidad no se aplica a los viajes realizados por vía terrestre o marítima.
La AEV está vinculada electrónicamente al pasaporte y permite a las autoridades canadienses verificar la admisibilidad del viajero. Es válida 5 años o hasta la expiración del pasaporte, para múltiples estancias.
Para obtenerla, es necesario proporcionar:
la información del pasaporte
una dirección de correo electrónico válida
un medio de pago (los gastos ascienden a 7 CAD)
La solicitud debe realizarse en línea en el sitio oficial del gobierno canadiense, idealmente varios días antes de la salida. La confirmación generalmente se envía por correo electrónico en algunos minutos, pero a veces puede tardar varios días.
Salud
Ninguna vacuna es obligatoria para entrar en Canadá. Sin embargo, se recomienda asegurarse de que las vacunas de rutina (difteria, tétanos, sarampión, etc.) estén al día antes de la salida.
Se recomienda encarecidamente la suscripción a un seguro de salud y repatriación, ya que los gastos médicos en Canadá son particularmente elevados para los visitantes extranjeros no cubiertos por un régimen público.
Viaje con niños
Los menores deben ser titulares de su propio pasaporte válido que cubra la duración de la estancia.
Cuando un niño viaja acompañado por un solo progenitor o por un adulto que no es su progenitor, las autoridades canadienses pueden solicitar una carta de consentimiento firmada por el o los progenitores ausentes, acompañada si es posible de un documento de identidad de estos últimos. Este documento, aunque no se exige sistemáticamente, se recomienda encarecidamente para evitar cualquier problema a la entrada.
En algunos países europeos, una autorización de salida del territorio también puede ser necesaria según la reglamentación del país de residencia.
Otras nacionalidades
Las condiciones de entrada pueden variar según la nacionalidad. Los viajeros afectados deben informarse en la embajada o consulado de Canadá de su país de residencia o consultar el sitio oficial del gobierno canadiense.
Para participar en nuestros viajes, se recomienda encarecidamente contar con un seguro de asistencia y repatriación, así como cobertura de gastos médicos en el extranjero.
Su agencia local le anima a conocer el contrato específico elaborado con nuestro socio CHAPKA ASSURANCES y AXA ASSISTANCE.
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Si elige contratar una de estas fórmulas, las condiciones generales detallando todas las coberturas y las modalidades de declaración de siniestro están disponibles en el sitio web de la aseguradora.
Su agencia local estará informada, pero solo el participante es responsable del cumplimiento de los procedimientos de declaración de cualquier siniestro. Por lo tanto, el participante debe conservar estas condiciones generales consigo durante toda la duración de su viaje.
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Viaja con total tranquilidad — me aseguroPreguntas frecuentes
Para los viajes turísticos, se requiere una Autorización de Viaje Electrónico (AVE) que debe obtenerse en línea antes de la salida (aproximadamente 7 CAD, válida 5 años). La AVE se tramita de manera casi instantánea. Se exige un pasaporte válido durante toda la estadía. Antes de reservar su viaje, le recomendamos verificar las normas aplicables a su nacionalidad con las autoridades consulares del destino.
Dirígete a la sección Mis Viajes para encontrar todos tus proyectos.
Puedes enviar un mensaje a tu anfitrión directamente desde la Sala de Té.
Para un viaje a medida de calidad, prevé entre 230 y 370 euros por día y por persona, incluyendo alojamiento, comidas, transportes internos y actividades. Los vuelos internacionales (500-900 euros i/v) son adicionales. Las distancias y los alquileres de vehículos representan un presupuesto significativo.
Sus documentos están accesibles en la pestaña Documentos de su viaje.
Absolutamente. Adaptamos cada circuito al perfil de los viajeros. Para las familias, privilegiamos ritmos relajados, alojamientos familiares, actividades lúdicas y pedagógicas, y traslados privados confortables. Nuestros guías locales de habla hispana saben captar la atención de los niños con anécdotas adaptadas a su edad.
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En caso de emergencia, contacte inmediatamente su agencia local.
El pago generalmente se realiza en dos cuotas.
Nuestra agencia forma parte de la red Nomadays, registrada en Francia. Se beneficia de la garantía APST (Association Professionnelle de Solidarité du Tourisme) que cubre el 100% de sus fondos. Pago seguro, seguro de repatriación incluido, y asistencia de habla hispana 24h/24 en destino durante toda su estancia.
Hablemos de tu aventura — Quebec francófono
Coordinadora de viajes icónicos canadienses, basado/a en Montreal, Canada
Un hermoso viaje a Canadá comienza con una preparación sólida. Mi rol es transformar los deseos de los viajeros en un itinerario claro, fluido y bien construido.
— Oriane
